Kuliner Angkringan Redjo di Klaten, Bahagia dalam Kesederhanaan Lewat Nasi Kucing hingga Bakso Penthol

Kata Angkringan sebenarnya berasal dari kata dasar angkring dalam bahasa Jawa yang berarti duduk santai atau bersandar. Ini mencerminkan suasana angkringan itu sendiri, yaitu tempat untuk duduk bersantai sambil menikmati hidangan dan berbincang dangan teman atau keluarga tanpa adanya perbedaan status sosial.

Suasana kekeluargaan dan fungsi sosial inilah yang sangat terasa saat menikmati menu di Angkringan Redjo. Tidak hanya bapak-bapak, Angkringan Redjo kerap digunakan oleh ibu-ibu atau generasi muda untuk pertemuan. Angkringan Redjo memiliki halaman yang luas dan fasilitas lainnya yang dapat digunakan untuk seperti teras luas untuk pertemuan warga, tenis meja, latihan pentas, nonton bareng atau kegiatan kemasyarakatan lainnya.

Ratna sering mengikuti pelatihan dan acara baik dari pemerintah desa sampai dengan dinas koperasi dan UMKM Provinsi Jawa Tengah untuk mengembangkan usahanya.

Salah satu kegiatan yang masih diikuti adalah pelatihan berjenjang Managemen Usaha dan Keuangan yang diselenggarakan oleh Balai Latihan Koperasi Provinsi Jawa Tengah. Pelatihan ini terdiri dari Level 1, 2, dan 3. Dari pelatihan yang dimentori langsung oleh Bio Hadikesuma beserta Tim BHMTC Yogyakarta ini, Angkringan Redjo mendapat ilmu dan pendampingan selama kurang lebih satu tahun.

Ilmu yang diperoleh sangat aplikatif untuk pengembangan usaha. Mulai dari membuat data keuangan, pengolahan arus kas, stock barang, sampai dengan laporan keuangan neraca dan laba rugi. Selain itu, para peserta diajarkan untuk menentukan DNA usaha melalui metode BMC, yang akan menjadi pedoman dalam mengembangkan usahanya.

Dari pelatihan inilah Angkringan Redjo mulai memperbaiki manajemen usahanya. Hasilnya, secara bertahap terjadi kenaikan omzet yang signifikan. Pelanggan yang awalnya didominasi warga kampung, saat ini banyak warga dari desa lain berkunjung, bahkan banyak yang menjadi pelanggan tetap.

Angkringan Redjo menjadi angkringan yang ngangeni dan nyenengke bagi para pelanggan. Bukan hanya tentang makan, ngemil, dan ngangkring, namun Angkringan Redjo menawarkan suasana yang mengejawantahkan filosofi yang mengajarkan kita tentang bahagia dalam kesederhanaan.