Terkuak, Sejarah Soto yang Ternyata Awalnya Banyak Ditemukan di Pesisir Utara Jawa Tengah

Soto Madura identik dengan isiannya yang cukup banyak, seperti potongan daging sapi dan jeroan, telur rebus, kentang goreng, tauge, bihun, serta kol.

11. Coto Makassar

Coto Makassar memiliki ciri khas kuahnya warna cokelat cenderung gelap dan menggunakan bumbu rempah. Untuk isiannya, coto makassar terdiri potongan daging sapi ataupun jeroan seperti hati, paru, limpa, jantung, babat, serta disajikan bersama ketupat atau buras (semacam lontong) khas Sulawesi Selatan sebagai pelengkapnya.

12. Soto Medan

Soto Medan dibuat dari kuah santan yang kental dan gurih. Untuk isianya, suwiran daging ayam atau potongan daging sapi, perkedel kentang, telur rebus, dan tauge.

13. Soto Solo

Soto khas daerah Solo atau biasa disebut soto kwali memiliki kuah yang bening. Untuk isinya, soto ini terdiri dari potongan daging sapi yang diiris kecil-kecil, di tauge, seledri, dan keripik kentang.