Lezatnya Nasi Grombyang, Kuliner Khas Pemalang yang Jadi Warisan Budaya Tak Benda RI

Jateng – Jika berada di Pemalang, Jawa Tengah jangan lupa menyantap nasi grombyang. Kuliner khas Pemalang yang mendapatkan pengakuan spesial sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi RI pada 29 Oktober 2021 lalu.

Situs visitjawatengah.jatengprov.go.id yang dikutip Kamis (16/1/2025) menyebut bahwa nasi grombyang ini punya cita rasa unik karena bahan utamanya adalah nasi putih yang disandingkan dengan daging sapi atau kerbau, lalu disiram kuah rempah yang gurih dan harum banget.

Proses pengolahan nasi grombyang yang membuat makanan ini kian spesial.

Cara masaknya yang penuh detail dan kaya tradisi inilah yang menjadi poin utama. Mulai dari pemilihan bahan, cara mengolah daging, hingga racikan bumbu rempahnya yang diwariskan turun-temurun.

Tradisi ini nggak hanya bikin nasi grombyang enak, tapi juga memperlihatkan betapa kayanya budaya kuliner Indonesia.

Jadi, kalau kebetulan lagi mampir ke Pemalang, jangan lupa cari warung nasi grombyang dan rasakan sendiri kenikmatannya. Dijamin, bakal bikin ketagihan!