Dokter Bongkar Menu Makan Malam Penyelamat Jantung, Cek Menu Makan Malam Ini
- pixabay
Jateng – Tak hanya faktor genetik dan gaya hidup, pola makan terbukti punya peran besar dalam menjaga kesehatan jantung. Mengatur jenis dan jumlah asupan makanan menjadi salah satu kunci penting agar jantung tetap bekerja optimal.
Dikutip dari siaran Eating Well pada Selasa (9/12), dokter ahli jantung Kunal Lal menegaskan pentingnya memperhatikan kandungan dalam menu harian.
"Tujuannya adalah untuk mengikuti diet rendah sodium, lemak trans, dan lemak jenuh, yang akan mengurangi efek buruk yang signifikan seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, atau penyakit kardiovaskular," kata Kunal Lal seperti dikutip dari Antara.
Menurut Lal, makan malam yang baik untuk jantung harus mampu membatasi nutrisi yang merugikan sekaligus memperkaya tubuh dengan zat gizi yang bermanfaat.
Ia menyebut kombinasi salmon panggang, kacang Arab, dan sayuran hijau sebagai pilihan makan malam terbaik, karena kaya lemak sehat dan serat, rendah sodium, serta mengandung nutrisi nabati yang lengkap.
Salmon dikenal sebagai salah satu sumber terbaik asam lemak omega-3. Konsumsi ikan dua hingga tiga porsi per minggu dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Lal menjelaskan bahwa ikan kaya omega-3 efektif membantu menurunkan kadar trigliserida yang berkaitan dengan lemak dalam darah.
Menurutnya, asam lemak omega-3 juga berperan dalam menurunkan peradangan dan memberi dampak positif pada tekanan darah, kolesterol total, trigliserida, serta resistensi insulin.
Selain itu, Lal menekankan pentingnya mengurangi garam dalam menu malam."Membatasi kandungan natrium dalam makanan dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung," ujarnya.
American Heart Association merekomendasikan batas konsumsi natrium harian sebesar 1.500 mg, sedangkan khusus makan malam disarankan sekitar 600 mg.
Lal juga menyebut bahwa pola makan tinggi serat sangat bermanfaat untuk jantung. Ia menjelaskan bahwa serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus membantu menurunkan tekanan darah.
Karena itu, sayuran hijau dan kacang-kacangan sebaiknya menjadi menu rutin saat makan malam. Ia menambahkan bahwa biji-bijian utuh, buah, sayur, dan kacang-kacangan yang bersifat anti-inflamasi sangat baik untuk mencegah penyumbatan arteri.
Untuk komposisi makan malam, disarankan mengisi dengan saran berikut: setengah piring dengan sayuran, seperempat piring dengan protein, seperempat piring dengan karbohidrat.
