Kuliner Angkringan Redjo di Klaten, Bahagia dalam Kesederhanaan Lewat Nasi Kucing hingga Bakso Penthol

Jateng – Di Dukuh Ngumbul, Desa Dlimas, Kecamatan Ceper, Kabupaten Klaten, terdapat sebuah angkringan yang belum lama berdiri, namun kini kerap menjadi pilihan warga sekitar untuk berkumpul sembari menikmati makanan dan minuman yang tersedia. Terlebih lagi letaknya di tengah perkampungan sehingga mudah dijangkau, baik oleh warga lokal maupun sekitar.

Pemiliknya adalah Ratna Widyastuti. Mengutip Antara News, Kamis (21/11/2024), ia diketahui memilih nama Redjo untuk angkringan yang didirikan tahun 2022 itu. Redjo dalam bahasa Jawa, artinya ramai. Bisa juga diartikan keberkahan hasil. Ratna sendiri menyandingkan empat kata, Bedjo, Legowo, dan Angkringan Redjo.

Arti kata Bedjo adalah perpaduan antara kerja keras, doa, dan momen yang tepat, bukan sekadar kebetulan. Sedangkan Legowo, artinya menerima dengan ikhlas dan sabar terhadap masalah yang sedang dihadapi. Sehingga jika digabungkan, menurut dia, maka hasilnya adalah Angkringan Redjo.

Ratna sebelumnya adalah seorang tenaga kesehatan, lebih tepatnya berprofesi sebagai perekam medis di salah satu rumah sakit bedah di Yogyakarta. Akan tetapi karena keinginannya untuk mendampingi tumbuh kembang ketiga putra-putrinya, ia memilih untuk mundur dari pekerjaannya tersebut.

Ia pun mulai merintis usaha di bidang kuliner, salah satunya adalah angkringan yang dinamakannya Redjo. Awalnya semua peralatan angkringan didapatkan dari sistem sewa, namun saat ini seiring dengan perkembangan usaha peralatan dan asset usaha milik sendiri.

Menu yang disajikan pun beraneka ragam. Mulai dari kuliner aneka nasi kucing, nasi sambel belut, nasi bakar, nasi liwet sunda,  sayur, pepes, plecing, aneka gorengan, bebakaran, aneka makanan tradisonal dari berbagai daerah seperti pempek ikan, sempol, nasi berkat Gunungkidul, bakwan Pontianak, Aneka bubur, dan juga bakso penthol kuah juga dapat dinikmati di sini.

Sedangkan minuman yang menjadi best seller di Angkringan Redjo adalah es teh, es jeruk, kopi Lampung, kopi Pontianak, dan wedang rempah seperti wedang jahe, teh/ kopi jahe, wedang seruni, wedang secang,wedang tape, es coklat,  dan lain sebagainya.

Halaman Selanjutnya

Kata Angkringan sebenarnya berasal dari kata dasar angkring dalam bahasa Jawa yang berarti duduk santai atau bersandar. Ini mencerminkan suasana angkringan itu sendiri, yaitu tempat untuk duduk bersantai sambil menikmati hidangan dan berbincang dangan teman atau keluarga tanpa adanya perbedaan status sosial.